Хотите обед за сто, получите за двести! Вот так в респектабельных красноярских кафе ежедневно, ежечасно, ежеминутно надувают посетителей. С каждого по копеечке и можно открывать еще одно кафе, потом третье, undefinedа там дело недалеко и до счетов в Швейцарском банке. Секрет успеха - грамотное рекламное объявление. Чем выгоднее оно посетителю, тем больше шансов. Тем более, что выполнять свои обещания никто не попросит. А если и попросит, то всегда найдется тысяча нелепых причин. Например, кафе «Утка по-пекински» сложных путей это не ищет. Дурит в открытую и бессовестно. Снаружи одна цена - внутри другая. Вот конкретное объявление в красноярском журнале о товарах и услугах: «Кафе Утка по-пекински. Бизнес-ланч от 100 рублей».
ВНИМАНИЕ: Бизнес-ланч или комплексный обед - это специально подобранный комплект блюд, который подают в определенные часы и за фиксированную плату. Минимум, что должны предложить - суп, горячее, салат и напиток.
Корреспондент ОРТВ спрашивает официанта, есть ли бизнес-ланч от 100 рублей, в ответ официант пытается объяснить, что цена на такие спецобеды нефиксированная и нужно все подбирать в индивидуальном порядке. Уверяет, что заказать у них комплексный обед получится только в пределах 200 рублей. Как ни странно, урегулировать конфликт и расщедрится на обещанный бизнес-ланч, а вовсе не салатик, не смогла даже директор «Утки по-пекински». Изучив свое меню, выбрать комплексный обед за 100 рублей ей так и не удалось. После 15-минутной заминки - неожиданное решение: комплексный обед в сто рублей из борща, чая и кусочка хлеба. Обещает, что даже сдача останется.
Кстати, с доставкой на дом в этом кафе тоже не все в порядке. Если заказ ниже полутора тысяч, то его просто undefinedне повезут. А реклама в том же журнале обещала совсем другое: «Доставка блюд с 12 до полуночи от 500 рублей»!!! Все тот же директор "Утки по-пекински" утверждает, что это вполне возможно, но только ждать придется долго, зато обед доставит джентльмен, да еще и на крутом джипе. Но если заказчик живете где-нибудь в Солонцах, Березовке или в Северном, то еду на дом точно ждать не стоит. Все тот же самый директор поясняет: "Знаете, бывают такие клоуны - мне бизнес-ланч за 200 рублей - в Солнечный. Это 300 рублей солярки! Сами понимаете. Пробки. Легче сюда прийти". А вот официант заведения ясно дает понять, что доставка блюд только от полутора тысяч рублей. Кто нагло врет - официант или руководящий работник осталось непонятно. Зато стало понятно другое: клиенты, которые ведутся на рекламу - всего лишь клоуны. Менее чем за полторы тысячи джип от «Утки по-пекински» с выбранными яствами к заказчику не поедет. Узнать, зачем в «Утке по-пекински» так обманывают людей, не удалось. С камерой у входа журналистов встретили со скандалом.
В более престижных заведениях понятию бизнес-ланч дают исчерпывающее определение, вернее вообще затрудняются дать, просят дать время подумать. Владельцы кафе давно усвоили простую истину, если привлечь клиентов пообедать быстро и вкусно днем, то можно надеяться на их повторное возвращение вечером, когда цены отличаются от «дневных». Сам по себе бизнес-ланч нерентабелен, он не приносит ощутимой прибыли. Правильный расчет предоставленной услуги может помочь привлечь клиентов на вечер. Правильная маркетинговая стратегия ресторана при предложении бизнес-ланча повышает его эффективность в два раза. Особенно в тех местах, где ланч - единственный способ заполнения зала в дневные часы.
Другие громкие разоблачения смотрите в выпусках новостей ОРТВ в 21:00.
