«Сегун» — один из самых известных паназиатских ресторанов в Красноярском крае.
В средневековой Японии сегуны являлись верховными правителями и главными защитниками страны, поэтому название проекта «Сегун» выбрано не случайно. Рестораторы Максим и Елена Антиповы изначально стремились создать ведущий паназиатский ресторан в регионе, и им это удалось!
В меню собраны самые популярные блюда из Японии, Таиланда, Кореи, Китая и Вьетнама. Для его создания привлекали опытных поваров из Москвы и Азии. Ассортимент поражает своим разнообразием: более трех десятков видов суши, прессованные оси дзуси, родом из Осаки, и стремительно набирающие популярность хенд роллы, лапша и рис на воке, а также такие редкие пока на российском рынке блюда, как корейский «Пибимпап», говядина по-вьетнамски «Бо Лук Лак» и вьетнамский «Бун Чон», который выглядит, как густой суп, но относится к теплым салатам. Для поклонников супов есть всевозможные вариации насыщенных раменов, фо и ставший уже интернациональным согревающий своей остротой том ям. В приготовлении блюд используют самые качественные продукты. Например, рис для суши специально привозят из Китая, а заправку и рисовый соус делают сами по авторскому рецепту.
Флагманский ресторан «Сегун» расположен в Красноярске на улице 78-й Добровольческой бригады, д. 23. Пространство воплощает философский принцип Инь и Ян и разделено на две части. Светлая символизирует тропическую Азию: мягкие оттенки, воздух и природные материалы, яркая зелень и бамбуковые стволы, изображение горы на одной из стен и водопады за стеклом создают ощущение тепла, уюта и легкости. Вторая часть — Азия современная, более дерзкая и прогрессивная: здесь приглушенный свет, каменные текстуры и нержавеющая сталь, открытый огонь и яркий неон, а также граффити, перенесенные художниками на стены с фотографий реальных улиц Токио и Сеула. Дегустировать блюда и коктейли удобно не только за столом, но и расположившись за невысокой токийской барной стойкой. Здесь же расположен паровой камин, медитативно играющий языками пламени.
В ресторанах «Сегун» комфортно всем! И семейным людям, которые приходят с детьми и родителями в выходные, и следящим за трендами молодым людям, и представителям бизнеса для деловых обедов и дружеских встреч.
А еще в «Сегуне» есть отдельная комната для традиционных чайных церемоний, где чайный мастер проводит их по предварительному бронированию.
Для маленьких посетителей ресторана предусмотрено отдельное меню и бесплатная двухэтажная игровая зона: на первом малышами занимается аниматор, на втором — приставки Playstation и мягкая зона для подростков.
